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一掰开,真的是流沙包。
用料
小猪流沙包的做法
中间图片没有拍,流沙馅儿做法:四个咸蛋黄蒸10分钟,捣成泥,过筛。吉利丁片放水中泡软,隔水加热至融化。过筛的咸蛋黄加入30克糖和25克奶粉,再慢慢放入吉利丁水,最后分两次放入融化的黄油,搅拌均匀,放冰箱冷藏1小时以上。流沙馅儿就好了。
面粉加水酵母揉成团,放适量猪油,使面团更光滑。
面团分成8个。包入馅儿,做成小猪形状,上锅蒸10分钟。