冰糖雪梨炖银耳露的做法步骤详细图,操作简单味道好

这道甜品是在某家店里面吃到的，老板取名雪梨炖仿燕，很有意思。回家自己琢磨了下做法。炎炎夏日，喝上这么一盅清清凉凉的甜品，别提有多惬意啦。

用料  

冰糖雪梨炖银耳露的做法  

1. 干银耳泡发洗净分成小朵。这里顺便讲一下用小美快速泡发银耳的方法。将干银耳放入网锅，网锅放入主锅，加水没过银耳。设定10分钟/50度/速度5清洗即可。

2. 取30克泡发好的银耳，放入主锅，再加入500克水，设置20分钟/100度/速度1烹煮。

3. 煮好的银耳用1分钟/速度10打成细腻的银耳露。

4. 在炖盅里面放入去皮切块的梨。（我用的梨子比较大，所以只用了半个。炖盅是250ml的。）每个炖盅放入5克冰糖，再放入打磨好的银耳露。

5. 主锅中加500克水。把炖盅放入小美蒸锅，再架到主锅上面。设置30分钟/varoma/速度1蒸煮。

6. 炖好过后，可以直接享用。更建议冷藏过后享用哦。

小贴士

食谱里面的用量适用于2人份。