对于爱吃辣的人来说，无疑是道美味～
用料
| 小米辣 | 5斤 |
| 蒜泥 | 500克 |
| 盐 | 50克 |
| 白糖 | 30克 |
| 高度白酒 | 20克 |
| 纯豆豉豆 | 1包 |
简单粗暴的无敌万能辣椒酱的做法
5斤小米辣，洗净晒干水份。
![简单粗暴的无敌万能辣椒酱的做法步骤图 第2张]( "简单粗暴的无敌万能辣椒酱的做法步骤图 第2张")
晒干水分，把绿色头给摘掉。
![简单粗暴的无敌万能辣椒酱的做法步骤图 第3张]( "简单粗暴的无敌万能辣椒酱的做法步骤图 第3张")
放入料理机。如果手切也可以。
![简单粗暴的无敌万能辣椒酱的做法步骤图 第4张]( "简单粗暴的无敌万能辣椒酱的做法步骤图 第4张")
多次搅拌，观察小米辣不要太碎。
![简单粗暴的无敌万能辣椒酱的做法步骤图 第5张]( "简单粗暴的无敌万能辣椒酱的做法步骤图 第5张")
成功，料理机就是快。像这样就行。
![简单粗暴的无敌万能辣椒酱的做法步骤图 第6张]( "简单粗暴的无敌万能辣椒酱的做法步骤图 第6张")
准备的蒜头，也打成蒜末。
![简单粗暴的无敌万能辣椒酱的做法步骤图 第7张]( "简单粗暴的无敌万能辣椒酱的做法步骤图 第7张")
成功。
![简单粗暴的无敌万能辣椒酱的做法步骤图 第8张]( "简单粗暴的无敌万能辣椒酱的做法步骤图 第8张")
辣椒碎，蒜泥，加入白糖少许提味哦～加入大量食用盐。盐放多了也没事儿～但是太少就不行！放入豆豉，还有白酒少许。白酒可以起到保存的作用。因为不放油。
![简单粗暴的无敌万能辣椒酱的做法步骤图 第9张]( "简单粗暴的无敌万能辣椒酱的做法步骤图 第9张")
成品已经罐在小瓶子里，忘记拍了。明早起来更新～一个星期以后，就可以吃啦～
![简单粗暴的无敌万能辣椒酱的做法步骤图 第10张]( "简单粗暴的无敌万能辣椒酱的做法步骤图 第10张")
小贴士
一定一定要注意，全程所有东西，无水无油哦。
一滴水都不行。一滴水都不行。一滴水都不行！
豆豉，可放可不放。个人喜好决定。
集美们，做起来吧！自己做，好划算！！！！