开胃酸汤鱼鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

开胃酸汤鱼鱼的做法  

1. 面粉揉成团醒20分钟后再揉成团备用

2. 醒面的时候番茄切开口子开水烫过去皮切丁，包菜切丝，鸡腿菇切丝

3. 起油锅下番茄煸炒出酱汁后加水烧开，放入包菜和鸡腿菇烧开，加适量番茄酱和糖、香醋，有点罗宋汤即视感，尝一下酸酸甜甜即可，放凉。

4. 面团醒好再次揉成团后揪大拇指大小一片，放砧板用掌心一搓即成细长条，做成梭子型面鱼鱼，上火蒸熟。

5. 蒸熟的面鱼鱼放入酸汤即可。

小贴士

要想面筋道，面粉里加一丢丢盐。
酸汤的料可以根据自己喜好加。