快手上学的好吃的辣皮!我没放洋葱和香菜,家里没有就这么做的也很好吃
用料
油豆皮 油 葱 丝 姜丝八角花椒 桂皮香叶 盐 糖味精熟白芝麻 辣椒面 孜然粉 |
自制辣皮的做法
我买的是干油豆皮,用水泡了一下,软了就行不要泡太久
控干水分,摆盆里
油豆皮里放入白芝麻,盐,味精,糖,辣椒面,孜然粉
锅中放入油,油热放花椒,八角,桂皮,香叶,葱丝,姜丝翻炒一下调小火慢炸,炸至菜糊把料捞出控油!把渣倒掉!
把热油淋豆皮上翻拌均匀即可,根据自己的口也适当调整作料面用量
小贴士
豆皮不能泡太久,久了就不筋道了