用料
水 | 克 |
面粉 | 克 |
自制饺皮的做法
180克面粉,70克水
揉成面团
检验标准:用刀把面团切开,中间不能有气孔
据说加盐可以促进 起筋,但笔者没有加盐,写在这只是给大家一个参考把揉好的面团搓成长条
切成一节一节的
主要为了下一步方便一起切切成小揪揪
可以切的大一点,笔者感觉,厚一点的饺皮才能吃出自己做的饺皮的感觉让小揪揪上均匀粘上面粉
开始擀饺皮
注意,擀好的饺皮要确保沾满面粉,不然会粘在一起
其实到这一步就够了,后面单纯是展示一下,就当留个回忆包饺子~
下锅
成品!