天气热了,总想吃点凉的,平时去超市会买点龟苓膏吃,这天看某宝上有龟苓膏粉卖,评价还挺好,就想着自己做的比外面买的添加剂会少些,更健康。
用料
龟苓膏粉 | 25克 |
水 | 550克 |
在锅中倒入25克龟苓膏粉,倒入100克水,用蛋抽搅拌均匀并无干粉;
倒入剩下的450克水,搅拌均匀后小火加热,加热的过程中用硅胶铲不断地轻轻搅拌;
直至粘稠表面光滑如镜面即可关火
放凉后即可食用
如天气炎热可冷藏后切块食用
小贴士
1、 我是用康宁锅做的,做好后不用模具,放锅中冷却后直接就可以切开食用,用平时吃饭的汤勺挖也很方便;
2、 做好后基本半小时就凝固好了,可以开吃。
3、 龟苓膏做好后味道稍苦,吃的时候可以加一些奶茶、牛奶、椰浆、红蜜豆、豆沙、芋圆、水果等,也可以加点坚果之类的,看自己喜欢。
4、 按此配方凝结得很好,只是一个人一次吃不完,下次准备尝试按10克粉,250克水试一下。如果有朋友来的话,可以按上面的配方做,适合3-4人。