妈妈给我带来了一袋干鱿鱼,家里喜欢用鱿鱼和骨头或瘦肉来煮粥和萝卜汤,最后加芹菜白胡椒粉提味,鲜美无比。
用料
白萝卜 | 1个 |
梅头肉或排骨 | 200克 |
干鱿鱼 | 中等大2只 |
姜 | 5片 |
盐,胡椒粉,芹菜 | 适量 |
梅头肉干鱿鱼白萝卜汤的做法
萝卜去皮,切块。瘦肉也切成你自己的样子。
干鱿鱼洗净用温水泡软后切花。
马克西姆不粘锅,热锅不放油煎梅头肉,姜片也加进去一起煎。
肉有点上色后倒入萝卜。
加水没过萝卜,鱿鱼也加进去,盖上锅盖大火煮开转中小火煮20左右。
马克西姆不粘微压锅比普通锅烹饪更加方便快捷,可以缩短烹饪时间,保持食物的营养成分不流失,做出来的食物味道更鲜美,口感更加好。大约煮15左右,打开锅盖,搅拌一下,加少许盐继续煮5分钟到萝卜熟。
加芹菜,胡椒粉调味。
萝卜软烂,鱿鱼Q弹,汤香鲜美,还有浓浓的胡椒味,非常适合秋冬的靓汤。
小贴士
如果用骨头来做,骨头焯水后再加水熬骨头汤,最后20分钟加萝卜和鱿鱼、姜片一起煮。
煮的时间视萝卜的大小块来定。