年糕,米饺粉的比例的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:2.9W
年糕,米饺粉的比例的做法步骤图

用料  

粳米粉
糯米粉

年糕,米饺粉的比例的做法  

  1. 年糕粳米8:糯米2,加水浸泡5天,漂洗干净,冒一次热水,送去加工(准备盐适量)

  2. 老妈的方子:米饺粳米粉2:糯米粉1,100度开水和面,做好米饺后,水开入锅,中间可以开盖淋水。
    艺术家妈妈的方子粳米3:糯米2,和面的水温度越高米粉越熟越不粘牙

  3. 艺术家妈妈南瓜饼的方子:粳米粉2:糯米粉3,不粘牙