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用料
年糕,米饺粉的比例的做法
年糕粳米8:糯米2,加水浸泡5天,漂洗干净,冒一次热水,送去加工(准备盐适量)
老妈的方子:米饺粳米粉2:糯米粉1,100度开水和面,做好米饺后,水开入锅蒸,中间可以开盖淋水。艺术家妈妈的方子粳米3:糯米2,和面的水温度越高米粉越熟越不粘牙
艺术家妈妈南瓜饼的方子:粳米粉2:糯米粉3,不粘牙