没有肉的意面🍝
用料
意面 | 一把(直的100根左右,如果是有形状的就是用两只手捧起来的分量) |
西兰花 | 看个人喜好,我用了1/4朵 |
西红柿 | 一个大的 |
胡萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 一颗 |
洋葱 | 半个 |
盐 | |
鸡精 | |
橄榄油 | |
蚝油 | |
披萨草 | |
罗勒 | |
欧芹 |
百吃不腻西红柿酱意面的做法
准备食材。西红柿事先划十字,用开水煮一会儿到皮翘起来,捞出放凉剥皮切块。
洋葱切碎,切丁都可以。
胡萝卜去皮切丁,抄一下。
西兰花切好,先用水泡几分钟,再炒,可以减少农药残留。水烧开,加盐,放意面(呈散开状)煮至面心白色消失。滤水放入盆里,加橄榄油少许拌匀。
倒掉锅里的水,烧热,加油,爆洋葱,加西红柿,如果糊底稍微倒点水,然后加蚝油鸡精一些些。
接下来放胡萝卜(后放的理由是为了保持胡萝卜本来的颜色),然后就煮煮煮,到西红柿完全没有块了,胡萝卜尝一下也不硬了,就可以了。
用煮过意面的水下鸡蛋,煮荷包蛋就不用我说了啦。
然后把放在一旁的意面放进锅里和酱搅拌一下。或者愿意直接把酱淋在面上也OK的。
披草,罗勒,欧芹按2:2:1比例洒在面上。最后把鸡蛋西兰花放在盘子里摆个造型,完事儿啦!可以开吃咯!