在芝加哥交流,来了三个月了,厨艺见长。哈哈。没有一个菜谱的做法和我的一样,有必要记录一下,以免回国的时候又忘了。毕竟很好吃。
用料
黑胡椒 | |
橄榄油 | |
黄油 | |
西红柿 | |
意大利面 | |
肉末 | |
洋葱 | |
盐 | |
虾仁肉酱西红柿意大利面的做法
煮意大利面,熟后捞出拌橄榄油。
虾仁和肉末(猪牛皆可)用料酒酱油盐腌一小会儿。
热锅下黄油。不要用花生油,花生油油烟味太大。用黄油,吃虾的时候有香甜口。味道层次丰富。
黄油炒熟虾仁肉末之后放黑胡椒。
最后放西红柿丁和洋葱丁翻炒。加洋葱,口感更丰富,西红柿的绵密和洋葱的香脆。
出锅,酱汁拌入意面。没必要把意面和酱汁一起翻炒,因为意面里有橄榄油。拌在一起味道层次更丰富。
试试吧。