海麻线又名骆驼毛,学名萱藻,是褐藻门、褐藻纲、萱藻目、萱藻科、萱藻属的一种。藻体黄褐至深褐色,管状,膜质,丛生,高20~50厘米,直径2~5毫米生于中潮带的岩石上或石沼中,也生长在高潮带石沼中和低潮带岩礁上。藻体黄褐至深褐色,管状,膜质,丛生,高20~50厘米,直径2~5毫米生于中潮带的岩石上或石沼中,也生长在高潮带石沼中和低潮带岩礁上。海麻线是一种尚未被开发的、食用价值和保健价值极高的褐藻,长期以来被我国沿海一带居民作为海洋蔬菜珍品,但其自然资源非常有限、种苗缺乏、养殖技术不成熟,限制了该海藻的开发和利用。海麻线在我国南北沿海均有分布。生长盛期4~6个月,系泛暖温带性海藻,生长需要较低的水温,一般在春节前后可以采到,进入四五月份后开始消失。海麻线可作饲料和药用,也可食用,味道鲜美,营养价值丰富。除含有丰富的蛋白质和脂肪外,还含有大量的硫酸根,硫酸根具有抗凝血作用,对预防 心脑血管疾病 也很有帮助。
用料
海麻线 | 500克 |
鲜肉 | 200克 |
萝卜 | 300克 |
葱 | 30克 |
姜 | 10克 |
盐 | 2匙 |
油 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
一品鲜酱油 | 1勺 |
蚝油 | 0.5勺 |
味精 | 0.5匙 |
海麻线蒸包的做法
面粉用水烫一大半拌成絮状晾凉
添加适量清水活成面团醒制20分钟(我做了两份面团另一份是用酵母粉发面团)
新鲜的海麻线洗净沥干水份备用
鲜猪肉切成小丁葱姜切末放入一品鲜酱油和蚝油
肉丁和调味料拌匀煨制入味20分钟
萝卜擦成丝在开水中焯水断生后立即放入冷水中过凉
煨制入味的肉丁、萝卜丝和海麻线剁成粒状
放入油、香油、盐和味精调味拌匀
面条醒好切成剂子擀成包子皮放入馅料包好
包好的包子依次摆入蒸锅中大火蒸12分钟即可
包子出锅啦还有一锅发面的在等着呢
发面的海麻线蒸包出锅啦看起来更加有食欲有卖相噢
海麻线包子加点萝卜丝更加鲜美无比
丰盛的早餐会开启美好的一天
小贴士
海麻线又名骆驼毛,学名萱藻,是褐藻门、褐藻纲、萱藻目、萱藻科、萱藻属的一种。藻体黄褐至深褐色,管状,膜质,丛生,高20~50厘米,直径2~5毫米生于中潮带的岩石上或石沼中,也生长在高潮带石沼中和低潮带岩礁上。藻体黄褐至深褐色,管状,膜质,丛生,高20~50厘米,直径2~5毫米生于中潮带的岩石上或石沼中,也生长在高潮带石沼中和低潮带岩礁上。海麻线是一种尚未被开发的、食用价值和保健价值极高的褐藻,长期以来被我国沿海一带居民作为海洋蔬菜珍品,但其自然资源非常有限、种苗缺乏、养殖技术不成熟,限制了该海藻的开发和利用。海麻线在我国南北沿海均有分布。生长盛期4~6个月,系泛暖温带性海藻,生长需要较低的水温,一般在春节前后可以采到,进入四五月份后开始消失。海麻线可作饲料和药用,也可食用,味道鲜美,营养价值丰富。除含有丰富的蛋白质和脂肪外,还含有大量的硫酸根,硫酸根具有抗凝血作用,对预防 心脑血管疾病 也很有帮助。