用料
鸡 | 1只 |
姜 | 6片 |
酒 | 1勺 |
党参 | 1颗 |
红枣 | 3颗 |
枸杞 | 适量 |
北芪 | 4颗 |
虫草花 | 适量(不喜欢的可以不加 我喜欢用冬菇来提香) |
酱油 | 2勺 |
耗油 | 2勺 |
糖 | 一点点 (可以加一点点胡椒粉) |
桂圆 | 3颗 |
玉足 | 3根 |
瓦撑鸡的做法
先用小火把锅弄热 然后把鸡放下烫一烫 把鸡弄到黄黄的就可以
把所有调味料加水调成调料
瓦撑先放几片姜 然后再放鸡
开大火煮开
然后关小火把红枣之类的全部放进去 然后放调料
煮至30分钟左右 中途记得用勹子把汁淋上去 让鸡更入味
最后放枸杞 再煮几分钟就可以
小贴士
不要放太多糖,不喜欢太甜的可以不放