一吃觉得牛油果应该好吃,单怎么吃都get不到它的味道,无论什么酱油白糖都不行
直到有次做莎莎酱放了牛油果,发现那次的牛油果比较好吃
回想了下觉得应该是柠檬汁的原因,缓解了牛油果的寡淡,还变得比较清爽
所以试了下先用酸的调料处理一下牛油果,果然变得好吃了
用料
牛油果 | 个 |
黑胡椒 | 勺 |
海盐 | 克 |
苹果醋/柠檬汁/其他所有带酸的调料 |
清爽牛油果的做法
牛油果取出果肉切小丁
上次我用了梅子露,这次试验我用的苹果醋,加苹果醋拌一下腌一两分钟
汤水要是不多的话就直接撒黑胡椒盐,要是汤水较多就先倒掉再撒黑胡椒和盐,拌匀就可以吃了
下次我要试试陈醋酱油小米辣,觉得会有惊喜(或者惊吓),莎莎酱里面直接放牛油果会很好吃,推荐大家也试一下