现在是吃板栗最好的季节,但是香甜的板栗深埋在坚硬的外壳里,需要一点小技巧才能吃到噢。
板栗营养丰富,是小朋友理想的零食,可以煮或者蒸或者炒了吃,都非常美味。我家么么哥哥超级爱吃呢。
下厨房其实已经有非常多的菜谱教授剥板栗,但我还是想分享一些他们没提到的技巧,不喜勿喷噢。
用料
板栗 | 适量 |
盐 | 适量 |
尖刀 | 1把 |
开口器 | 1把 |
剥板栗的小技巧的做法
洗净板栗,这个开口器是买板栗的时候送的,材质是塑料,不是很好用,凑合吧,没有也可以用剪刀的。
开成这样的口,最好两边都开口。
锅烧热水,差不多滚的时候关小火,放板栗放盐,可以一次少量放板栗,煮久了可能就会熟,主要是烫。
用类似这样的尖刀,板栗在水里大概5分钟后捞出,趁热用尖刀像削皮一样的方法把板栗外壳去掉,板栗烫的时候是很容易操作的,如果板栗从锅里拿出来太久凉了可以再放到锅里加热,再继续剥。
就是这样慢慢来,刚开始有点慢,别着急,美味需要等待,剥了几个就慢慢上手。很快就剥完了,后续看您想怎么吃板栗,继续烹饪。一次可以剥多些,吃不完的可以在没烹饪之前按份量装好冷冻,每次吃的时候再拿出来煮就好了。
小贴士
用尖刀的时候要注意安全噢,板栗刚从锅里捞出确实烫手。