用料
五花肉 | 500克 |
红油豆瓣酱 | 1勺 |
腐乳红油汁 | 1勺 |
姜 | 3片 |
葱花 | 5克 |
酱油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
五香蒸肉米粉 | 125克 |
盐 | 少许 |
粉蒸芋头红薯五花肉的做法
把五花肉洗净,切成1厘米的厚度,然后放入腐乳红油汁1勺,红油bi豆瓣酱1勺,酱油少许,盐少量,3片姜片,1段葱花,半个小时腌制。
把芋头切厚片,红薯滚刀切好,放入少许盐调味!
把五香米粉放入一个干净碗里,然后一片一片五花肉沾上米粉再放入铺满芋头红薯的碟中。记得每一片肉都要沾满米粉。全部沾好五花肉以后,放置5分钟,等米粉与五花肉融合!
放一锅水,水要足够多,因为要蒸四五十分钟,途中记得看下锅中的水量,以免干锅而把锅烧坏了。等水开了之后,把一大碗粉蒸芋头红薯五花肉放在蒸架上,大火蒸50分钟。
大火蒸40-50分钟。出锅后撒上小段葱花!这样美味的粉蒸芋头红薯五花肉这个大菜就完成了!
最后成品图!
小贴士
五花肉一定要腌制半个小时,肉才有盐味!