菜苔吃起来清清脆脆,如果放点虾仁 是什么效果呢?
用料
菜苔 | 150g |
虾仁 | 75g |
大蒜 | 2瓣 |
小葱 | 1根 |
红灯椒 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
蚝油菜苔的做法
1.菜苔洗净,用小刀去皮;
2.由于我的灯椒较大,所以只用了半个,主要起加颜色提食欲的作用。1.菜苔切段,蒜切片,灯椒及小葱切颗粒;
2.虾仁已经烫半熟;锅烧热,倒油,放入大蒜和葱白爆香。
倒入菜苔和红椒,大火翻炒,适量加点水;
菜苔炒5分钟的时候基本已变软,加入生抽,蚝油,虾仁,翻炒片刻即可。
小贴士
1. 热锅冷油是不二法则;
2. 青菜都敞着炒,盖锅盖会变色;
3. 虾仁最后放,因为易熟。