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莲藕排骨汤不仅有清热消痰和补血养颜的作用,还有补肾养血和滋阴润燥的效果。平时适量的吃一些,能够起到预防贫血和改善胃肠功能的作用,还有助于强健胃粘膜。特别适合缺铁性贫血和体弱多病以及食欲不振的人群吃,但是并不适合血脂较高以及湿热痰滞的人服用。
用料
7孔藕1 | 节 |
精排骨500 | 克 |
盐6 | 克 |
料酒1大 | 勺 |
姜1 | 块 |
大葱1 | 根 |
白胡椒粉适量 | |
红枣8个 | |
白参须4根 |
莲藕炖排骨,喝了汤,吃了肉,香的不得了😄的做法
排骨泡水2小时,洗净冷水下锅加料酒大火煮开焯水10分钟捞出,另起锅加温水加葱姜大火煮开30分钟
藕去皮清洗干净切块,加白醋,香油焯水捞出,
大火煮出30分钟捞出葱姜,加入红枣,参须,白胡椒,改小活煮2小时
加适量盐出锅,边喝汤,边吃肉,怎是一个“香”字了得^ω^