老王头·家庭自制红酒牛肉干的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

老王头·家庭自制红酒牛肉干的做法  

1. 牛肉切手纸粗细的条，放水泡一宿

2. 泡到血水都出去了，牛肉发白就ok了

3. 准备 白糖一碗

4. 红酒一碗

5. 生抽半碗

6. 控干水的牛肉条下锅，把白糖，红酒，生抽，全倒里。开大火

7. 开锅后，撇浮沫

8. 浮沫撇清，转小火。一直熬到水干。记得中间翻几次 省的底下干锅。

9. 熬干后晾凉，根据自己口味撒点辣椒粉 孜然粉啥的 直接吃也ok

10. 晾了半个下午，已经很干了，拌成我喜欢的孜然味，媳妇来了一碟辣的，开吃～

小贴士

一杯的量是纸杯一杯，我家碗小和纸杯差不多