红糖蒸糕（无泡打粉）的烹饪做法，大厨教你详细做法

关于红糖沙的量，喜欢甜的可以放多一点，我的因为是小孩子吃，所以放得少点，如果喜欢甜的可以适量加点白沙糖

用料  

红糖蒸糕（无泡打粉）的做法  

1. 把红糖沙放到容器里，放入温水，水温大概40度，只要能溶化红糖沙就可以，如果太热可以放凉一会儿

2. 把面粉倒出容器里，把酵母加进去，然后倒进红糖水，糖水的水必须是温，大概30度

3. 红糖水一边倒一边搅拌，搅到无颗粒，搅成面浆就可以了

4. 等待发酵，因为我是冬天做的，用30度温水进行发酵，锅里加入水烧到大概30度，把面桨放进去发酵，时间大概一小时左右，发到两倍大就ok了

5. 发酵好的面桨，搅拌一下，一下就好，没有别的容器，只好用碗，碗里刷一点油，倒到大概八分满就可以了

6. 锅里水烧开，放进面桨，大概蒸20分钟，闷三到五分钟，就可以出锅了

7. 成品

小贴士

红糖沙的 量，喜欢吃甜的可以放多点，不喜欢吃甜的可以放少一点，如果喜欢甜的可以适量加点白沙糖