健脾益气——白糖参太子参瘦肉汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

健脾益气，养心润肺，提高免疫力的小儿二参汤，对于虚不受补型的人群亦合适。

白糖人参是以新鲜人参为原料，选用人参、低晶须、熏蒸人参、洗涤、烫、排针、充针、填糖、烘干等制成的白糖人参。

白糖参是一款可以补元气，健脾润肺和生津止渴的名贵药材，还可以安神补脑，适宜身体虚弱、脾胃虚弱、食欲差、肺虚内热和失眠的人吃。补药中含有丰富的激素，孩子一般不建议吃，否则容易出现早熟的症状，不过虽然白糖参是滋补的中药材，但却并不会大补，因此孩子也可以吃，尤其是大病之后的孩子吃，比如高烧之后，虽然退烧了，但抵抗力低，容易出虚汗，这个时候吃几次白糖参就可以滋补身体，只要不是天天吃，而且不要大量吃，是不用担心会早熟的。

这款小儿二参汤中，人参在糖渍的作用下将人参性温味甘微苦变为性平味甘甜，既保存人参的功效又使之十分平和。配合有孩儿参之称的太子参、百合，更能促进食欲，健脾生津，润肺养阴。

🌟白糖参15克、太子参10克、百合15克、瘦肉适量

✨白糖参稍微冲洗下即可，太子参、百合洗干净，瘦肉剁成肉泥（方便年幼孩子食用）或切成大块，将所有材料放入炖盅里，加入适量清水，隔水炖2.5小时即可食用。

用料  

健脾益气——白糖参太子参瘦肉汤的做法  

1. 白糖参，是新鲜人参经过糖渍炮制之后的人参制品。功效平和，温补，特别适合小儿，老人饮用。白糖参有健脾、养胃、生津的功效👍对体虚瘦小、脾虚纳差的小儿尤为滋补。

2. 太子参
   功效与作用:味甘、微苦，性平。入心、脾、肺三经。能补气益脾，养阴生津。用于脾气虚弱，胃阴不足，食少体倦，口渴舌干；肺虚燥咳，咽干痰粘；气阴不足，心悸失眠。

3. 白糖参稍微冲洗下即可，太子参、百合洗干净，瘦肉剁成肉泥（方便年幼孩子食用）或切成大块，将所有材料放入炖盅里，加入适量清水，隔水炖2.5小时即可食用。

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