用料
| 陈醋 | 150ml |
| 白醋 | 100ml |
| 料酒 | 150ml |
| 盐 | 15克 |
| 姜 | 适量 |
| 小米椒 | 适量 |
| 柠檬 | 1个 |
| 蒜 | 适量 |
| 糖 | 40克 |
| 麻油 | 3勺 |
| 生抽 | 150ml |
| 鸡爪 | 12只 |
| 香菜 | 适量 |
🍋醋泡凤爪的做法
用凉水煮风爪，放入几片生姜、适量大葱，适量料酒（怕腥的可以多放一点），水开后煮15分钟，捞出过凉水，冷却后，用凉水泡起来放冰箱冷冻1小时后，控干水分，拌入以上所有调料，用密封罐装好放入冰箱冷藏一夜，就OK啦！
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小贴士
调料用量都是可以根据自己的口味进行调整的，喜欢辣一点就放点泡山椒，喜欢甜一点可以多点糖！