葱油面(不加糖版～)的烹饪做法，大厨教你详细做法

洋奶奶院子里种了不少葱
每次回去总要拿一些

吃不完
熬一些葱油
熬一盒葱油酱
冷藏保存至少1周不会坏

葱油的话建议用不太粗的白葱或者香
葱，香葱会干一点，白葱厚实，炒不
干，炒完会有点葱的甜味。

我们是北方人，不爱吃太甜的
这个口味适合我们家
给大家参考一下

用料  

葱油面(不加糖版～)的做法  

1. 葱切小段，1-2cm
   
   油多一点，至少能没过葱，油中间会bi出来，我都是用来拌凉菜、拌饺子馅的。
   
   热锅，油稍有温度，放入葱，全程小火，中途翻炒一下。

2. 开始变黄了，将油盛出来，锅里留一点点油就行，葱留下。因为葱油用不了那么多油，这个时候的油用来拌凉菜很香。

3. 葱变成金黄色，生抽：酱油：耗油=10:3:2（喝汤的小白瓷勺子），按这个比例搅匀，倒入锅中，开中火不停搅拌。冒泡后关小火，继续搅3-5分钟。出锅。

4. 做完是这样的

5. 这是我之前用香葱做的。

6. 煮点挂面和青菜，拌两勺葱油就可以吃了。也可以加点花生米、一勺芝麻酱什么的。
   另外葱油酱用来炒圆白菜也很好吃