早上睡的晚了,急急忙忙起来给女儿和老公做早餐,煮粥好像慢了,看到窗台上还有一把昨天买的香葱,想到了做葱油拌面,可老公听了,说“大夏天的,还一早上就吃这么油腻的,想想就吃不下。。。。”
我这个人呢,其他都好,就是倔!我不想认输,我就想非要做一道不油腻又好吃的葱油拌面不可~~~于是,就有了今天的“糖醋版葱油拌面”在加上爽脆的黄瓜,女儿给她加了杯酸甜的杨梅汁,老公加了点前天吃剩下的土豆刀豆,15分钟搞定!
可恶~~刚才还嫌恶心的老公,一转头居然连我的份也吃光了,女儿护着自己的盘子,不让爸爸抢~~~(+﹏+)~狂晕(猪啊~~~还我面条来/(ㄒoㄒ)/~~)
用料
小虾皮 | 适量(按个人口味} |
香葱 | 一把 |
食用油(橄榄油) | 适量(少点吧,健康) |
生抽、老抽都可以 | 约2~3勺 |
白糖 | 适量 |
醋 | 按个人口味 |
蚝油或是鱼露 | 少许 |
面 | 按人数能吃度 |
简单、快速、不油腻———糖醋葱油拌面的做法
烧开水,煮面条。面条煮熟了后,倒入干净的篮子里,用冷水冲一下吧,作凉面用。
同时,香葱洗净,切成小段,备用。
起油锅,我加的是橄榄油,其他食用油也可以。入之前备好的葱段,爆炒至稍许呈焦香
葱段爆炒至颜色有点焦焦的了,入酱油、蚝油、虾皮、白糖、醋,一起熬下,(不要看见才一点点,就又加了好多水或是酱油什么的哦)先尝尝挺咸的了,就OK了,这个汁水,只要点点,就可以拌一小盘面了哦
汁水做好啦??好,把之前晾凉的面条,装盘,在入汁(刚开始少放点哦,一下子放多的话,会太闲的哦。宁愿淡了在放点)拌拌均匀,大功告成~~~
看我家小宝吃的多欢~~~(嘻嘻,就是被我拍的难看了,要是她知道我把这张照片贴在网上,她肯定会。。。。。嘘!!!!)
小贴士
PS:夏天,配上小黄瓜或者果汁,再好不过啦~~
简单、快速、好吃~~~~
翻滚吧~~~面条~~~~