多吃蘑菇,对我们的身体是非常好的,这大家都知道,俗话说,吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的,不如吃没腿的,吃没腿的,不如吃一条腿的,这一条腿,说的就是蘑菇啦,哈哈😄
干煸手撕杏鲍菇,让我们可以把蘑菇吃出肉的味道和口感,特别有嚼头,不管是爱吃素菜的你,还是爱吃肉的你,都会喜欢的。
用料
杏鲍菇 | 4个 |
大蒜 | 5-6瓣 |
姜粉 | 1小勺 |
蚝油 | 小半勺 |
盐 | 2克 |
酱油 | 2勺 |
糖 | 3克 |
花生油 | 炒菜的量 |
葱叶 | 少量 |
花椒 | 6粒 |
芝麻 | 少量 |
孜然粉 | 2勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
能吃出肉一样味道的干煸手撕杏鲍菇的做法
1.蒜切末,葱叶切末
2.杏鲍菇用手撕成条,我这一盘是4个杏鲍菇
3.锅中倒油,放入花椒,待花椒微微变色,捞出
4.关小火,放入蒜末,翻炒一下,不要糊了放入杏鲍菇翻炒,可能油一下就没了,没事,继续翻炒就好,一会儿就会发现杏鲍菇变小了,出水了,就像图上的那样
继续翻炒,炒到基本没有水了,就像图上的一样,可能会觉得胳膊有点累,没事,等一会吃上了,就觉得值了,哈哈哈😄
放入姜粉,孜然粉和辣椒粉,继续翻炒
放入盐,酱油,蚝油,糖继续翻炒
放入葱叶,翻炒过后,关火放入鸡精,撒上芝麻,就好啦,开吃!
小贴士
1.孜然粉和辣椒粉根据自己喜欢可以多放或者少放
2.可以吃姜的话,姜可以切末,和葱末在一起放入,我不吃姜,所以放的姜粉
3.鸡精,不喜欢的可以不放
4.糖是提鲜的,喜欢可以放,不喜欢可以不放
5.酱油,我放的类似一品鲜的那种,没有放生抽或者老抽,个人不喜欢老抽,所以家里都没有,哈哈😄
6.有一天,放了点香菜末,吃起来也很好吃,哈哈😄