喜欢黑胡椒南瓜浓汤、金黄色的汤底和味道;喜欢黑胡椒煎黑鱼片;然后喜欢的喜欢在一起,是更喜欢😊
所以,不同于以往的与众不同的~金汤鱼片,教给大家。。
用料
南瓜 | 80克 |
腌好的黑鱼片 | 80-100g |
奶粉 | 25克 |
水 | 350-400克 |
蚝油 | 6-8g |
现磨黑胡椒 | 少许 |
现磨烤蒜末 | 少许 |
盐 | 少许 |
另一版本~减脂版的金汤鱼片的做法
1,去皮切小块的南瓜80g
2,腌制好的黑鱼片80-100g
3,锅内少许水煮南瓜十分钟煮熟即可
4,水油炒的方式~锅内少许水倒入4-5g油煎黑鱼片,再加少许蚝油酱油
5,小火翻炒均匀熟后,加入现磨黑胡椒烤蒜末盐调味,盛出备用
6,盛出鱼片后,倒入煮好的南瓜和汤水,南瓜用小勺压成泥糊状
7,小火开煮,再加入25g奶粉
8,搅拌融化后倒入大部分煎好的黑鱼片
9,盛出装盘后,再加入剩下的煎好的黑鱼片,再加少许现磨黑胡椒。
摆盘漂亮还两种风味的融合,完美。颜值味道担当😊
小贴士
1,全程小火,水油炒的方式煎鱼片。
2,现磨的黑胡椒烤蒜末提升味道很重要。
3,奶粉替代淡奶油更减脂。
4,分步骤完成顺序很重要。