天然酵种培养日记 ｜ Sourdough starter的烹饪做法，大厨教你详细做法

第一次的酵种培养全记录 待更新

用料  

天然酵种培养日记 ｜ Sourdough starter的做法  

1. 第一天早上粉水比1:1混合 晚上表面出现气泡

2. 第二天早上出现水粉分离（hooch）倒出多余的水后 取出大部分酵种 剩余60 克左右（3Tbsp）              剩余的酵种混合面粉和水（1:1）

3. 第二天晚上 大约12小时后发到大约两倍大（上图）取出大部分酵种 剩余60 克左右（3Tbsp）                  剩余的酵种混合面粉和水（1:1）