皮蛋黄瓜汤-鲜美清爽！的烹饪做法，大厨教你详细做法

皮蛋有着非常独特的风味，爱吃皮蛋的人都懂！试一试用皮蛋熬汤，搭配黄瓜的清爽，真是令人惊喜的味道！

用料  

皮蛋黄瓜汤-鲜美清爽！的做法  

1. 准备好基本材料：皮蛋、黄瓜、姜丝、葱花。我用的是波斯小黄瓜，个子小所以用了两根。如果大黄瓜的话，一根就够了。

2. 用削皮器把黄瓜削成薄片。

3. 皮蛋剥壳，一个切成八份。

4. 不干锅加点油，放入姜丝和一半的葱花炒炒香，放入皮蛋煎一煎，这样皮蛋会比较完整，最后的汤也比较清爽。中小火煎两分钟就可以。

5. 倒入开水熬汤，熬到汤汁发白，加盐调味。放入黄瓜片，煮到再次开锅，关火。

6. 出锅后撒点葱花，点一点香油。啧啧！好鲜啊～～