不随便系列-麻辣香锅的烹饪做法，大厨教你详细做法

清淡口吃久了，来点重口味778
回忆了用料后，艾玛，我太佩服我自己啦~
成功滴将冰箱清空空，又可以愉快的买买买啦~
别看用料多，香锅的万能公式只有四样：
香+素（叶菜、根茎类、菌菇、豆制品、藻类）+荤（猪、牛、羊、虾、鱼、丸子）+酱，齐活

虽然制作过程很简单，准备过程的确有点费时，酒足饭饱后我就沉思，点个外卖它不香嘛

用料  

不随便系列-麻辣香锅的做法  

1. 蔬菜组各就各位！
   它们是豆芽、娃娃菜、地瓜叶、秋葵、口蘑、黑木耳、芹菜，欢迎它们~
   香料组各就各位！
   它们是洋葱、大蒜、香菜、芹菜根、花椒，欢迎~
   蔬菜有啥用啥，不拘一格
   另有一盒藕片海带拌菜即将过期，aosao用掉
   P.s. 洗个菜差点把俺送走。。。

2. 蔬菜组除芹菜统统焯水
   肉肉组各就各位！
   它们是大虾和牛肉，掌声送给它们~
   虾头留下榨取它们的剩余价值（虾头油）~
   牛肉切薄片（在它们没有从极寒中反应过来前切比较好切）
   如有肥牛卷直接用就可以，丸子，豆制品也可以安排上👆

3. 小火慢炸香料到洋葱透明，大蒜微黄，闻到浓郁的香菜香味
   取出芹菜根，放虾头煸出虾头油

4. 请出麻辣风味的酱料，欢迎酱料莅临本锅，略加翻炒后，邀请蔬菜组入锅，小火略煮~
   此处用火锅底料也可以哦~
   瞅见酱料的包装不，玉米藕片也好选择

5. 蔬菜组略煮的同时，另起一锅，煎牛肉片和大虾
   待肉肉组相互熟悉后，放入主锅中

6. 将拌菜（可省略）放入，大火收干汤汁，撒芝麻和香菜碎
   完工！

小贴士

如果汤汁多懒得收汁的话，加点牛奶可以冒充麻辣烫