简单健康的中式面点,若羌红枣、黑加仑、纸皮核桃,我简称它们为新疆三宝宝,萌萌哒的名字,入口更赞!
用料
自发粉(小麦粉+干酵母混合粉) | 1000G |
红糖 | 200G |
核桃仁 | 适量 |
红枣 | 适量 |
黑加仑 | 适量 |
水 | 400G左右 |
新疆三宝宝红糖包的做法
材料全家福
红糖和面粉混合加入400G水揉捏成光滑不粘手的面团(如果自己配面粉的话干酵母和面粉的比例是1:100)
将面团蒙上保鲜膜,再戳几个洞,放置温暖的地方发酵至两倍大
面团发酵的时间可以处理馅料啦。红枣洗净剪小块去核,核桃去壳掰小块,黑加仑温水泡一下去蒂。
将馅料与发好的面团混合揉捏均匀
整型切块上蒸笼吧,蒸十分钟左右
满满一大盆
晚上灯光下的色泽
白天自然光下,健康早餐!我一下子能吃四五个。