用料
| 种面 | |
| 高筋面粉 | 700克 |
| 鲜酵母 | 30克 |
| 全蛋 | 150克 |
| 蛋黄 | 50克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 水 | 170克 |
| 蜂蜜 | 20克 |
| 主面 | |
| 糖 | 230克 |
| 炼奶 | 20克 |
| 冰水 | 150克 |
| 改良剂 | 3克 |
| 高粉 | 300克 |
| 盐 | 13克 |
| 黄油 | 120克 |
| 南瓜馅 | |
| 南瓜（熟） | 100克 |
| 奶油芝士 | 10克 |
| 糖 | 4克 |
| 黄油 | 5克 |
| 卡士达粉 | 2克 |
南瓜芝恋包（中种法）的做法
制作南瓜馅。将熟南瓜和奶油芝士混合，趁着南瓜的热度，芝士容易融化，比较好混合
![南瓜芝恋包（中种法）的做法步骤图 第2张]( "南瓜芝恋包（中种法）的做法步骤图 第2张")
加入糖混合均匀，黄油融化搅拌均匀，再加入卡士达粉搅拌均匀
![南瓜芝恋包（中种法）的做法步骤图 第3张]( "南瓜芝恋包（中种法）的做法步骤图 第3张")
装入裱花袋待用
![南瓜芝恋包（中种法）的做法步骤图 第4张]( "南瓜芝恋包（中种法）的做法步骤图 第4张")
取出60克一个的面团，拍扁排气，挤入南瓜馅
![南瓜芝恋包（中种法）的做法步骤图 第5张]( "南瓜芝恋包（中种法）的做法步骤图 第5张")
像包包子一样包好
![南瓜芝恋包（中种法）的做法步骤图 第6张]( "南瓜芝恋包（中种法）的做法步骤图 第6张")
喷水，沾上帕玛森粉
![南瓜芝恋包（中种法）的做法步骤图 第7张]( "南瓜芝恋包（中种法）的做法步骤图 第7张")
在边上以旋转形刮五刀
![南瓜芝恋包（中种法）的做法步骤图 第8张]( "南瓜芝恋包（中种法）的做法步骤图 第8张")
中间按一下，发酵两倍大
![南瓜芝恋包（中种法）的做法步骤图 第9张]( "南瓜芝恋包（中种法）的做法步骤图 第9张")
上火185，下火175，6分钟掉炉烤3-4分钟
![南瓜芝恋包（中种法）的做法步骤图 第10张]( "南瓜芝恋包（中种法）的做法步骤图 第10张")
