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猪脚冻,鸡冻,是娘家每年过年都会做的菜系,以前都是在娘家吃完还会打包一盘走的,今年自己第一次做,味道还不错😊
用料
猪脚冻的做法
猪脚砍圈,洗净,沸水滚几下,过冷水。
萝卜干垫底,猪脚萝卜干混合铺上,倒入酱油,耗油,白醋,中小火煮1小时左右。
关火前20分钟加蒜头,白糖。
小贴士
只加醋,不加一滴水。若要放鸡脚,加糖时放。