用料
| 以上可以 | |
| 香芋 | 150g(再加150g) |
| 红薯 | 150g |
| 紫薯 | 150g |
| 清水 | 适量 |
| 砂糖 | 适量 |
| 木薯淀粉 | 300g |
| 甜牛奶 | 适量 |
| 黑凉粉 | 适量 |
| 蜂蜜或炼奶 | 一茶匙 |
| 蜜豆 | 适量 |
| 普通面粉(用作防止芋圆粘在一起) | 10~15克(适量) |
简单Q弹芋圆(鲜芋仙)🥳的做法
准备好材料～
![简单Q弹芋圆(鲜芋仙)🥳的做法步骤图 第2张]( "简单Q弹芋圆(鲜芋仙)🥳的做法步骤图 第2张")
黑凉粉、红豆、西米～煮好放凉备用
![简单Q弹芋圆(鲜芋仙)🥳的做法步骤图 第3张]( "简单Q弹芋圆(鲜芋仙)🥳的做法步骤图 第3张")
紫薯、红薯🍠削皮～
香芋削皮时请戴手套![简单Q弹芋圆(鲜芋仙)🥳的做法步骤图 第4张]( "简单Q弹芋圆(鲜芋仙)🥳的做法步骤图 第4张")
三样分开放切小块放入烧开水的锅中，
不能混合一起放。需要隔开，以免沾到其他的颜色。![简单Q弹芋圆(鲜芋仙)🥳的做法步骤图 第5张]( "简单Q弹芋圆(鲜芋仙)🥳的做法步骤图 第5张")
![简单Q弹芋圆(鲜芋仙)🥳的做法步骤图 第6张]( "简单Q弹芋圆(鲜芋仙)🥳的做法步骤图 第6张")
三样各150g分别用压泥工具按压成泥状。(可以放入保鲜袋用擀面杖弄成泥)
剩余留下不用压成泥状放凉即可！![简单Q弹芋圆(鲜芋仙)🥳的做法步骤图 第7张]( "简单Q弹芋圆(鲜芋仙)🥳的做法步骤图 第7张")
分别加入木薯淀粉100g，少量加入。
(不能一次性加入)
芋泥与薯泥偏干，可慢慢加入少量清水，直到揉进足量淀粉为止。
再揉成细条状![简单Q弹芋圆(鲜芋仙)🥳的做法步骤图 第8张]( "简单Q弹芋圆(鲜芋仙)🥳的做法步骤图 第8张")
再分别切大拇指头大小，盘子上撒些普通面粉，防止芋圆粘在一起。
![简单Q弹芋圆(鲜芋仙)🥳的做法步骤图 第9张]( "简单Q弹芋圆(鲜芋仙)🥳的做法步骤图 第9张")
锅里烧开水后，加入做好的芋圆。大火5、6分钟后全浮上水面。
![简单Q弹芋圆(鲜芋仙)🥳的做法步骤图 第10张]( "简单Q弹芋圆(鲜芋仙)🥳的做法步骤图 第10张")
捞出放入冰水或冷水中浸泡
![简单Q弹芋圆(鲜芋仙)🥳的做法步骤图 第11张]( "简单Q弹芋圆(鲜芋仙)🥳的做法步骤图 第11张")
准备好，黑凉粉(仙草)、红豆、椰汁、牛奶、炼奶、香芋块
![简单Q弹芋圆(鲜芋仙)🥳的做法步骤图 第12张]( "简单Q弹芋圆(鲜芋仙)🥳的做法步骤图 第12张")
放入碗里，即可
![简单Q弹芋圆(鲜芋仙)🥳的做法步骤图 第13张]( "简单Q弹芋圆(鲜芋仙)🥳的做法步骤图 第13张")
小贴士
1、香芋削皮建议戴手套
2、蒸软芋头，紫薯，红薯，需要分开放，以免串色。
3、揉不成泥状。软状态可能淀粉不够，偏干可能水分不够。或揉得时间不够
4、煮好的芋圆可以，放入冰水。使得更加Q弹