美味的蚌肉金花菜简单做法,蚌肉金花菜做法大全

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用料  

蚌肉金花菜的做法  

1. 搅拌杯内放入1000毫升水， 130℃煮沸。

2. 金花菜洗净备用；选择鲜活的河蚌，挖出蚌肉，去腮去内脏，用盐反复抓洗2次，洗净备用。

3. 水沸腾后，放入洗净的蚌肉，焯水2分钟，完成后取出蚌肉过凉水，切成条状。

4. 再将蚌肉放回滚水中，加入姜片，启动慢炖程序P1，烹饪30分钟。

5. 炖煮完成后，将锅内水倒掉，使用搅拌器，放入油、蒜片、盐、糖、金花菜， 3档130℃烹饪2分钟。

6. 加入少许水和料酒，启动慢炖程序P1，烹饪5分钟即可享用。