正宗美味的蛋卷（平底锅版）怎么做

用料  

蛋卷（平底锅版）的做法  

1. 牛奶，蛋，糖，盐，黑芝麻一起搅拌均匀，筛入面粉继续搅拌均匀，然后加入融化好的黄油进入搅拌至黄油和粉浆融合（黄油可以隔水融化开）

2. 不粘锅的平底锅用最小🔥加热，倒入一勺粉浆进去（锅不用放油）

3. 拿张油纸盖上，用个平底盘子给它按压开，压薄点不然太厚了熟的慢又不脆（平底盘是8寸大的，用的是戚风蛋糕模具的底盘🤣，有类似的平底盘都可以用）

4. 拿起平底盘和油纸，然后给蛋皮翻面继续煎至两面金黄色（小心烫手🤭）

5. 皮表面摸起来干干的就可以了，要是摸起来还有点湿那就继续在煎会（小心烫手🤭）

6. 煎好了的皮用筷子迅速卷起来，这步一定要快，不然凉了就卷不起来会破了😂

7. 做好后要都晾凉了才可以吃哟，凉了蛋卷就会又酥又脆👀

8. 酥酥脆脆😋