碗仔翅@厨师长农国栋的烹饪做法，大厨教你详细做法

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用料  

碗仔翅@厨师长农国栋的做法  

1. 粉丝用温水浸泡10分钟备用

2. 两个鸡腿放入锅中，加适量料酒，盖盖把鸡腿煮熟

3. 香菇、木耳提前泡发，用清水洗1-2遍

4. 把香菇和木耳切丝

5. 粉丝切小段

6. 一个鸡蛋打散备用

7. 煮好的鸡腿捞出，鸡汤留着做底汤

8. 把鸡腿肉撕成鸡丝

9. 开始煮了

10. 适量蚝油、盐调味，适量老抽调色，再放入粉丝

11. 用玉米淀粉调的水淀粉勾芡，倒芡水时关火

12. 如图

13. 吃之前加一点点胡椒粉、香油、浙醋（香醋也行）