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南方人爱喝汤,北方人也一样。每每做这道清汤丸子,总会锅底朝天。因为材料随手可得,制作方法又简单,是我常做的汤菜之一。
用料
简单省事的清汤丸子的做法
油菜洗净焯水,控干备用。焯水时放一丢丢盐。
肉馅里放入葱姜末,盐,一丢丢鸡精,调匀。
把水煮开后放入控水的小油菜。
再次开锅后,下入丸子。
出锅前放入盐调味。
昨晚又吃了这么一大碗。😁😁😁
小贴士
小油菜可以换成白菜,苔菜之类的各种大叶子类的蔬菜。