大圣食谱：sunshine排骨（18+）的烹饪做法，大厨教你详细做法

脑子里一直转着这么几个字：红配黄～喜洋洋～
这个sunshine排骨的名字由此而来

用料  

大圣食谱：sunshine排骨（18+）的做法  

1. 精排洗净沥干水分，锅内倒油温热后加糖，糖融化至微微发黄，倒入排骨，这一步需要注意的是：糖很容易就烧糊了，烧糊的了糖会很苦没办法吃，所以等微微黄就倒入排骨是比较合适的时机，另外排骨倒进去之后需要立即盖上锅盖以免油溅出烫伤。这一步骤始终中到大火。

2. 翻炒至排骨两面微微焦黄，倒入开水没过排骨，加入花椒、八角、香叶、小茴香、葱、姜，水开后关小火加盖焖煮，这时候就不用管了，可以洗洗别的菜蒸蒸米饭什么的，因为这个焖煮过程要至少持续50分钟，煮的越久排骨越软糯。

3. 看着时间至少50分钟的时候，加入洗净切块的玉米和胡萝卜，盖上盖子中火炖煮收汤。记得要把这两样食材浸泡在汤汁炖中哈。
   

4. 汤收的差不多的时候，加入一点宝宝酱油和盐翻炒均匀就可以出锅了

小贴士

tips：时间是炖肉必须要具备的，如果时间很赶就改天再来炖肉，压力锅和文火慢慢炖出的肉是完全不同的口感；另外记得是出锅再放盐，这样可以少摄入很多盐分，咱们中国人就是吃盐太多了不是嘛。

软、糯但同时又有肉紧实的质感，宝宝咀嚼起来也毫不费力，压力锅压出来的肉确实很烂但是口感真的差很多诶。

最后依然祝愿全天下的宝宝都有好胃口。