喜欢进厨房的大姐
用料
鸡爪 | 2斤只 |
陈醋 | 1碗 |
盐 | 10克 |
百香果 | 2个 |
片糖 | 95克 |
料酒 | 半杯【煮鸡爪的时候倒进锅里煮的】 |
姜 | 5片【煮鸡爪的时候放锅里煮】 |
柠檬 | 1个装饰用 |
小米辣 | 适量 |
清水 | 2碗 |
酱油 | 1碗 |
陈醋柠檬百香果鸡爪的做法
鸡爪烧开水后,放料酒+姜片煮9分钟,捞起洗干净,晾干水份,放在清水泡2个小时,然后沥干水份+10克盐腌30分钟,让鸡爪入味一下。
准备好材料
准备好树,这样做起来就更顺手😂。
小米辣除外,把全部准备的材料煮滚,晾透待用。
鸡爪泡完凉水,沥干水份+小米辣。
【把凉透的陈醋水,倒进保鲜盒里🙂,然后放冰箱里微冻8个小时,期间翻动一下鸡爪,让上色更均。】
8小时后的颜色😍
经济允许😂放三片香柠+一个百香果肉,那就更完美了。
小贴士
鸡爪要入味,必须要先用盐腌30分钟以上喔。