这次的松饼不知道是不是因为份量做的太多还是秤坏了 竟然失败
但是我以本大王的人格担保 接下来的两人份方子一定是成功的
用料
果干 | 适量 |
牛奶 | 60g |
白砂糖 | 50g |
黄油 | 50g |
酵母 | 2g |
盐 | 4g |
鸡蛋 | 1个 |
中筋粉 | 160g |
弯弯松饼的做法
牛奶、砂糖、鸡蛋混合成均匀液体后,筛入面粉后搅拌成团
成型后再加入酵母、隔水融化的黄油搅拌至质地均匀,再加入果干和盐。
揉成均匀的团后盖上保鲜膜在25度的温度下发酵一小时,然后将材料切成7等分或者8等分 滚圆再发酵15分钟
将模具烤热后放入一个面团,合上后上煤气灶小火烤20秒翻面,再烤20秒,打开看颜色,重复每面10秒翻面的步骤,直至gold and brown
一定要在架空的铁架子上晾凉。上面可以加奶油、加水果,一切由你喜欢。配红茶比较带感!