记录
用料
| 大米 | |
| 水 | |
| 酒酿 | |
| 酵母 | |
| 小苏打 | |
| 糖 |
水塔糕 商用版本的做法
![水塔糕 商用版本的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "水塔糕 商用版本的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
做老浆，泡好的大米加酒酿加酵母磨成老浆发酵好
![水塔糕 商用版本的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "水塔糕 商用版本的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
做新浆，泡好的大米和酒酿磨浆后加入老浆混合均匀，继续发酵
![水塔糕 商用版本的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "水塔糕 商用版本的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
发酵好后混合糖和苏打（苏打酸度低可不放）
混合好后晾半个小时左右了装盘上锅蒸，可放果干可调各种味道![水塔糕 商用版本的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "水塔糕 商用版本的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
需要用到蒸盘。纯属自己学习的记录。留给自己看的，勿喷
水塔糕 商用版本的做法步骤详细图,操作简单味道好
美味咖
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