继“美美哒——草莓蛋糕卷”之后,来个“萌萌哒——鸡仔窝窝头”,之后还有“香香哒——孜然羊排”。最近的菜谱都是一个系列的。前几天有情人节专辑菜谱。对于不爱吃粗粮的孩子来说,如果造型诱人 (适合外貌协会),那就另当别论了。
用料
玉米粉 | 150克 |
糯米粉 | 50克 |
中筋面粉 | 50克 |
白糖 | 30克 |
温水 | 100毫升 |
萌萌哒——鸡仔窝窝头的做法
将玉米粉、糯米粉和白糖一起放入一个盆内,分次加温水,用筷子搅拌成絮状混合均匀,揉成光滑成团。包保鲜膜,静置15分钟。
静置等待的时候,可以用胡萝卜切出小鸡仔的嘴巴和脚趾了
把静置好的面团揉揉,分割成25克一个小面团
搓成圆锥形(水滴状),表面稍微有点粗糙没关系的,蒸后就看不出了。用手指在底部压出一个窝。窝窝头嘛。
看右边小鸡的内里,就是这样压出一个窝
刚才切好的小鸡仔嘴巴和脚掌
装上嘴巴和脚掌,冷水上锅蒸,水开后蒸15分钟左右,焖3-5分钟。乘热,给小鸡仔点上两颗黑芝麻。(黑芝麻在蒸后再点上,不会遇水脱色,影响美观)
萌萌哒,这么多成品照,选取几张亮个相
萌萌哒
鸡仔窝窝头
可爱
俯拍
多角度都很萌
萌萌哒——鸡仔窝窝头
小贴士
1、先将窝窝头蒸熟,再装上眼睛、嘴巴和脚丫更美观。2、 窝窝头要趁热吃,放凉了特别硬。所以一次少做点,很迷你的。