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以前是四川贵州的美食,后来慢慢的到处都有了。鱼腥草有药用价值,但气质特殊不是所有人都喜欢它。
用料
凉拌鱼腥草(折耳根)的做法
洗净切段,拌入盐腌制一会儿,然后冲洗一下多余盐份。用开水烫一下捞出备用。
准备蒜,姜,辣椒。
锅烧热,爆香姜蒜辣椒,倒入生抽,鸡精,醋。拌匀。
将烫好的鱼腥草倒入酱汁中拌匀。
出锅装盘。