三伏时节姜汁枣香大米糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

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三伏时节姜汁枣香大米糕的做法步骤图

三伏,从7月16开始到8月24日结束,是全年最热的40天。
做好可当早餐吃。

用料  

生姜 1块
红枣 10颗
大米 150克
面粉 50克
酵母 2克
少许

三伏时节姜汁枣香大米糕的做法  

  1. 大米浸泡4小时,沥干水分,倒入料理机,加水120克,打成米浆备用

  2. 生姜切小块,料理机榨汁,红枣去核切小块备用

  3. 米浆倒入盆里,加酵母,糖,面粉,姜汁搅拌均匀

  4. 给米浆盖上保鲜膜,静置发酵为2倍大

  5. 去掉保鲜膜,用筷子再次把米浆搅拌均匀。纸杯内部刷一层油,倒入米浆

  6. 表面撒上红枣块,上锅20分钟,关火后再3分钟