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三伏,从7月16开始到8月24日结束,是全年最热的40天。做好可当早餐吃。
用料
三伏时节姜汁枣香大米糕的做法
大米浸泡4小时,沥干水分,倒入料理机,加水120克,打成米浆备用
生姜切小块,料理机榨汁,红枣去核切小块备用
米浆倒入盆里,加酵母,糖,面粉,姜汁搅拌均匀
给米浆盖上保鲜膜,静置发酵为2倍大
去掉保鲜膜,用筷子再次把米浆搅拌均匀。纸杯内部刷一层油,倒入米浆
表面撒上红枣块,上锅蒸20分钟,关火后再焖3分钟