28cm*28cm金盘可做2盘,5排*5个。
椰蓉酱按原方多配了1.5倍,要多才好吃!
此配方可能偏甜!
用料
中种面团 | |
高粉 | 490g |
牛奶 | 266克 |
鲜酵母 | 21g |
主面团 | |
高粉 | 210g |
牛奶 | 114g |
黄油 | 70g |
盐 | 8g |
糖 | 90g |
鸡蛋 | 2个 |
鲜酵母 | 9g |
椰蓉酱 | |
玉米油 | 195g |
鸡蛋 | 3个 |
糖 | 105g |
椰蓉 | 105g |
椰蓉小餐包(中种)的做法
28cm*28cm金盘可做2盘,5排*5个。
椰蓉酱按原方多配了1.5倍,要多才好吃!
此配方可能偏甜!
用料
中种面团 | |
高粉 | 490g |
牛奶 | 266克 |
鲜酵母 | 21g |
主面团 | |
高粉 | 210g |
牛奶 | 114g |
黄油 | 70g |
盐 | 8g |
糖 | 90g |
鸡蛋 | 2个 |
鲜酵母 | 9g |
椰蓉酱 | |
玉米油 | 195g |
鸡蛋 | 3个 |
糖 | 105g |
椰蓉 | 105g |
椰蓉小餐包(中种)的做法