一次发酵香甜软糯的芝麻花卷的烹饪做法，大厨教你详细做法

小朋友不爱吃馒头
那就做成有馅的花卷
意想不到的惊喜

用料  

一次发酵香甜软糯的芝麻花卷的做法  

1. 酵母先用温水化开，加入其他面团的材料，用厨师机慢速搅至无干粉，再用高速搅打至光滑。松弛15分钟。

2. 面团松弛好后，擀成长方形（如图）

3. 面团醒发的时间，把芝麻洗一下炒香，放入破壁机打至出油，加入食用油和白糖，搅拌均匀。

4. 把拌好的芝麻酱均匀涂到面皮上，下端留白两公分。

5. 卷成长卷，捏紧底部收口。

6. 切块，宽度两厘米左右。切好后，翻转90度，把螺纹面朝上，下面垫油纸或纱布。

7. 放入温暖处发酵至1.5倍大。

8. 水烧开后，大火继续蒸15分钟。然后关火不开盖再闷五分钟。快速开盖，不要把水珠滴在花卷上。（最后在中间加了一个，太挤了哈哈）

9. 香甜软糯的芝麻花卷😋😋