一次发酵｜松软香甜红枣馒头的烹饪做法，大厨教你详细做法

我可太喜欢红枣了，抵抗不了枣味的东西，和红枣沾边的东西都很好吃不是嘛！！这款馒头就是吃了还想吃的那种！奶香枣香都超浓，加上红枣自有的香甜，给家里人做，吃了都说好😄

用料  

一次发酵｜松软香甜红枣馒头的做法  

1. 红枣去核后，放进料理机，倒入牛奶，打成细腻的红枣奶糊（这一步就很香了，想直接喝😆
   打出的红枣奶糊大约170克（仅供参考），加入糖（糖可以用白糖红糖黑糖，用红糖黑糖会更上色），加入酵母搅拌均匀
   

2. 倒入面粉，揉到三光（面光、盆光、手光），之后就是随意整型啦

3. 做成圆馒头或者刀切随自己喜欢～

4. 也可以像图里那样中间放上豆沙馅，做成迷你小刀切，给宝宝吃很合适～
   
   整型好后放到温暖湿润的环境里发酵，发酵到体积变大变轻盈，轻触慢回弹即可
   水开后上锅蒸10分钟，蒸好后焖3分钟即可～
   
   

小贴士

面粉吸水量不同，要灵活调整面团状态～