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钉螺泡水里,放盐,多洗几遍,然后烧水断生(忘了拍照)
用料
炒钉螺的做法
1.备菜:葱姜蒜洋葱,红辣椒,香叶桂皮八角2.冷油,葱姜蒜爆香,郫县豆瓣酱炒出红油,下大料,下钉螺炒。翻炒均匀放酱油,蒸鱼豆豉,耗油,洋葱。翻炒均匀3.放水大火烧开,放盐,鸡精,小火炖10分钟,出锅前放香菜(因为减肥,所以没放糖,放糖味道会更鲜美)