美味的元宵自制版简单做法,元宵自制版做法大全

昨天和同学去超市溜达了一圈，各式汤圆都有，提不起兴趣。思来想去，家里有芝麻，有红枣，有紫薯，干嘛不自己做呢，感觉很简单，嚯嚯嚯！！！我还有菠菜！

用料  

元宵自制版的做法  

1. 取菠菜几根洗干净，打汁备用，大约550毫升。

2. 抓同学做壮丁，给我和面，哈哈，其实就是糯米粉和面粉的比例
   7:3，因为糯米粉粗，加点面粉更柔，包的时候成型好，而且不沾手。

3. 这是搅拌均匀的面，垫子上铺点面粉，弄出来，揉两下，就可以开包了。

4. 揪一小撮放手心，用手心稍微整平整，放馅儿，然后裹好，揉的时候围着一个中心打转，轻柔几下就好了。

5. 说说馅料
   这是红枣泥芝麻馅儿
   
   ☆红枣洗干净，剪片，放蒸锅蒸熟，捣烂(我用的擀面杖的一头，你们可以自行选择玻璃平底或者料理机)。
   
   ☆芝麻我用料理机打碎，然后和红枣泥混合，一起捣，注意红枣皮，一定要碎。

6. 这是紫薯馅儿
   
   这个简单，蒸熟，捣烂成泥就可以了。

7. 这是我同学最开始包的两个，丑吧。

8. 这是我包的。

9. 这是慢慢上手了。

10. 这是最后一盘成品，大多是我同学包的，美吧～
    
    所以说熟能生巧哦～

11. 最后上一个煮熟的，好吃！！！

小贴士

☆做好的元宵裹一层面粉或者糯米粉再放冷冻收藏
☆馅料可以放点白糖，尤其你买的紫薯不怎么甜的时候，喜甜的都可以加点～
☆我们做第一盘的时候，糯米粉里也加了点白糖，你们随意哈～

最后祝大家元宵节快乐！！！