港式黑椒酱，创意中餐的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

港式黑椒酱，创意中餐的做法  

1. 1 将红葱头、姜、蒜头、黑胡椒粒放入主锅，以10秒/速度5切碎，利用刮刀棒将锅壁上的食材刮至锅底。
   2 加入油，以5分/120℃/速度1爆香。

2. 3 加入沙爹酱、柱候酱、豆瓣酱、生抽、冰
   糖和水，以10分/100℃/速度1烹煮，倒入密封罐或密封容器保存，可作为肉类的酱汁。